Alfa Forni: Traditionele Napolitaanse pizza

Masterclass Authentieke Napolitaanse Pizza met Tom

Ontdek de geheimen van de perfecte pizza tijdens deze hands-on workshop met onze pizzamaster Tom.

Wat je gaat leren: 
• Het maken van je eigen pizzadeeg vanaf nul - voel letterlijk de perfecte structuur en elasticiteit onder je handen
• De geheimen van 'bigga' (voordeeg) - een eenvoudig alternatief voor traditionele gist 
• De authentieke 'staglio' techniek voor het vormen van de perfecte pizzabol 
• De kunst van het 'stretchen' - leer je deeg uitrollen als een echte pizzaiolo 
• Het beheersen van de Alfa Forni oven voor de ultieme bakresultaten

Hoogtepunten: 
✓ Creëer je eigen versie van dé klassieker: de Margherita pizza 
✓ Neem je zelfgemaakt deeg mee naar huis om thuis verder te oefenen 

Onder begeleiding van Tom, die zijn expertise opdeed in het hart van de pizzacultuur in Napels, leer je alle kneepjes van het vak. Van het aansteken van de Alfa Forni tot temperatuurbeheersing - na deze workshop ben je klaar om thuis indruk te maken met je nieuwverworven pizzabakkunsten.

Kortom:  Een middag vol Italiaanse passie en vakmanschap