𝗕𝗶𝗴 𝗚𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗘𝗴𝗴

Elke Big Green Egg-chef heeft zijn eigen stijl. Met de originele Wood Chips geef je al je gerechten een karakteristiek rokerige smaak. Meng de (geweekte) houtsnippers door je houtskool of strooi een hand Wood Chips over de houtskool heen. Of doe het allebei: dat is een kwestie van smaak. Net als welke soort Wood Chips je kiest: Hickory, Pecan, Apple, Cherry of Oak. De Wood Chips zijn geschikt voor korte bereidingen.

Met de Charcoal Starters heb je een vlammende start bij het EGG’en. Je steekt de houtskool in je Big Green Egg er veilig mee aan, zonder aanmaakvloeistoffen of chemische toevoegingen. Deze aanmaakblokjes bestaan uit geperste houtvezels waardoor je geen (zwarte) walm of penetrante geur van petroleum krijgt.

Met onze Wooden Grilling Planks til je jezelf als chef naar het volgende level. Leg je ingrediënten op de (in water geweekte) plank op het rooster van je Big Green Egg en het vocht zorgt voor een rookeffect. Je kunt kiezen uit cederhouten of elzenhouten Grilling Planks, elk met zijn eigen smaakaccent. De Wooden Grilling planks zijn meerdere keren te gebruiken.

De Caster Kit is een matzwarte set van 2 zwenkwielen – waarvan 1 met rem – die speciaal is ontworpen voor Big Green Egg. Daardoor past hij op het EGG Nest, het Modular System én de Acacia tafel. Met de stevige en soepel rijdende zwenkwielen kun je echt alle kanten op. Inclusief moersleutel waarmee je de wielen simpel (de)monteert. Roteren, rollen, ready.

Hij zat al in de collectie voor zijn grotere broers, maar op veler verzoek is er nu ook de Cast Iron Skillet voor de Big Green Egg MiniMax. Ideaal voor tijdrovende gerechten als stoofpotten, suddervlees en gebraad. Maar ook om vlees razendsnel in te laten dichtschroeien zodat alle smakelijke sappen bewaard blijven. De Cast Iron Skillet is de perfecte match met de Cast Iron Plancha Griddle - Small. Dan fungeert de Griddle als deksel voor je pan.

Of je nu veel of weinig tijd hebt, voor de Cast Iron Skillet is tijdgeen issue. In deze gietijzeren allrounder laat je vlees razendsneldichtschroeien of juist urenlang smoren of stoven. Maak bijvoorbeeldsirloin steaks, Indonesische Rendang, een aardappelgratin ofcasserole. Tijd over? Een mooi nagerecht zoals een cobblerof een clafoutis kan ook in de Cast Iron Skillet.

Vallen er bij jou ook wel eens ingrediënten tussen het rooster van je Big Green Egg? Daar hebben wij de Cast Iron Plancha Griddle voor in de collectie. Op deze gietijzeren plaat gril je delicate en kleine gerechten op de geribbelde kant en bak je pannenkoeken of eieren op de gladde kant.

Vallen er bij jou ook wel eens ingrediënten tussen het rooster van je Big Green Egg? Daar hebben wij de Cast Iron Plancha Griddle voor in de collectie. Op deze gietijzeren plaat gril je delicate en kleine gerechten op de geribbelde kant en bak je pannenkoeken of eieren op de gladde kant.

Ga je voor het echte grillwerk? Met de Cast Iron Half Grid maak je zalmmoten, steaks en groente met een benijdenswaardig grillruitje. Perfect dichtgeschroeid van buiten, super mals van binnen. Het halve kookoppervlak maar wel de hele smaak.

Die schitterende grillstrepen of perfecte grillruit krijg je alleen door het gebruik van een gietijzeren rooster. Dit ziet er niet alleen mooi uit maar zorgt ook voor veel meer aroma, kleur en smaak in je ingrediënt. Gietijzer neemt namelijk gemakkelijker en sneller de warmte op, houdt dit langer vast en geeft het gelijkmaatig af aan je product. Daarnaast is het een duurzaam materiaal wat levenslang mee gaat en ook nog eens ontzettend gemakkelijk te onderhouden is.

Die schitterende grillstrepen of perfecte grillruit krijg je alleen door het gebruik van een gietijzeren rooster. Dit ziet er niet alleen mooi uit maar zorgt ook voor veel meer aroma, kleur en smaak in je ingrediënt. Gietijzer neemt namelijk gemakkelijker en sneller de warmte op, houdt dit langer vast en geeft het gelijkmaatig af aan je product. Daarnaast is het een duurzaam materiaal wat levenslang mee gaat en ook nog eens ontzettend gemakkelijk te onderhouden is.

Zakken, kwartslag draaien, klemmen en liften maar. Het optillen van het hete en zware Cast Iron Grid van je Big Green Egg, bijvoorbeeld om de convEGGtor te plaatsen of te verwijderen, is een warm klusje. Maar met de handige Cast Iron Grid Lifter beschermt je handen tegen eventueel opstijgende lucht.

Die schitterende grillstrepen of perfecte grillruit krijg je alleen door het gebruik van een gietijzeren rooster. Dit ziet er niet alleen door het gebruik van een gietijzeren rooster. Dit ziet er niet alleen mooi uit maar zorgt ook voor veel meer aroma, kleur en smaak in je ingrediënt. Gietijzer neemt namelijk gemakkelijker en sneller de warmte op, houdt dit langer vast en geeft het gelijkmatig af aan je product. Daarnaast is het een duurzaam materiaal wat levenslang mee gaat, en ook nog eens ontzettend gemakkelijk te onderhouden is.

Dit rooster ligt in de vuurkorf. Door de openingen in het rooster vindt er binnen de EGG een opwaardse luchtstroom plaats en valt het as in de basis waardoor het via de luchtregelaar eenvoudig kan worden verwijderd.

Deze gietijzeren allrounder is op alle fronten inzetbaar. De Big Green Egg Cast Iron Dutch Oven is ideaal voor stoofschotels, stamppotten, soepen en eenpansgerechten. Het gietijzer verdeelt de warmte over de hele pan en de zware deksel van de Cast Iron Dutch Oven houdt het vocht binnenboord. Of gebruik hem zonder deksel en geef al je ingrediënten die unieke Big Green Egg-smaak. In beide gevallen blijft je suddervleeS heerlijk sappig en mals. Benieuwd? Kom over 4 uur maar terug…

Wokken op de barbecue? Waarom ook niet! Dankzij de zeer hoge temperatuur is de Big Green Egg perfect geschikt voor het roerbakken van vis, vlees of groenten. In de stalen wok bakt u de ingrediënten op zeer hoge temperatuur aan, waardoor vitaminen en voedingsstoffen behouden blijven. De pan heeft een vlakke bodem, een ruime doorsnede van 40 centimeter en wordt geleverd inclusief bamboe wokspatel. Gebruik de wok voor het roerbakken en in korte tijd garen van vlees, vis of groenten. De pan is alleen geschikt voor de Large en Extra Large in combinatie met de EGGspander.

Big Green Egg EU houtskool is 100% natuurlijke houtskool, afkomstig van de Beuk en Beukenhaag. Dit fantastische pure hardhout heeft een heerlijk lange brandduur en is daarom zeer geschikt als houtskool. De extra grote stukken gaan heel lang mee en geven geen onnodige rook. Ons houtskool heeft het FSC keurmerk. Voor de productie wordt gebruik gemaakt van resthout of bomen die speciaal voor de productie zijn gekweekt in duurzaam beheerde bossen. Deze worden na het kappen direct terug geplant. Ook is de houtskool geproduceerd in Europa.

Beer can chicken is een Amerikaanse klassieker waarbij je de kip over een geopend, halfvol blikje bier plaatst. Tijdens het garen van de kip gaat het bier in het blikje stomen, waardoor de kip binnen extra mals en sappig wordt. Klinkt dat moeilijk? Niet met de bier Can Chicken Roaster! Deze omklemt het bierblikje in een stevige houder van metaaldraad en voorkomt zo dat het blikje omvalt.

Beschikbaar voor volgende modellen: 2XL, Large, Medium, Small