Accessoires

Geef je Poulet Noir of Bressekip een ereplaats in je Big Green Egg op de Vertical Poultry Roaster. Met de roestvrijstalen Vertical Poultry Roaster staat de kip of kalkoen verticaal op de houder zodat hij zich met zijn eigen vet bedruipt. Daardoor wordt hij ongelofelijk sappig van binnen, terwijl hij van buiten een lekkere krokante korst krijgt. Vet lekker. De Vertical Poultry Roaster is beschikbaar voor kip (Chicken Roaster) of kalkoen (Turkey Roaster).

Zoals een vogel zijn nest bouwt met de materialen die hij vindt, zo kun jij ook je Modulaire EGG Workspace uitbreiden. Zoals met de Connector Pack waarmee je je EGG Frame aan je Expansion Frames koppelt. In de Caster Kit zitten twee zwenkwielen (waarvan 1 met rem) waarmee je je EGG 10 cm hoger zet en daarnaast mobieler maakt. De Tool Hooks is een roestvrijstalen rekje met drie haken die je aan je EGG Frame bevestigt. Zo heb je al je gereedschap bij de hand. Speciaal voor de Acacia tafels zijn er matching houtschroeven. Een ding is duidelijk: moduleren valt te leren.

Timing is everything voor een EGGer. De Big Green Egg Instand Read Thermometer is daarbij je (geheime) wapen in de strijd tegen under- of overcooked. Binnen 4 seconden weet je de exacte kerntemperatuur van vlees, vis of gevogelte. Is de perfecte graad bereikt? Tijd voor een welverdiend biertje! Dit met handioge multitaskt als flesopener.

Het multifunctionele Ribs and Roasting Rack is ideaal om gebraad op te maken. Staand is het een V-rack: geschikt voor grote stukken vlees of (gevuld) gevogelte die langzaam moeten garen. Draai je het rack om dan is het ideaal om spareribs in te maken. De constante luchtstroom rondom het Ribs and Roasting Rack zorgt voor geweldige resultaten. Een must have voor carnivoren.

Het multifunctionele Ribs and Roasting Rack is ideaal om gebraad op te maken. Staand is het een V-rack: geschikt voor grote stukken vlees of (gevuld) gevogelte die langzaam moeten garen. Draai je het rack om dan is het ideaal om spareribs in te maken. De constante luchtstroom rondom het Ribs and Roasting Rack zorgt voor geweldige resultaten. Een must have voor carnivoren.

Zet je klauwen, pardon, je Meat Claws maar in het langzaam gegaarde varkensvlees en je trekt het makkelijk uit elkaar. Pulled pork is al jaren één van de Big Green Egg-favorieten, en met deze vleesklemmen klaar je dat klusje in een handomdraai. De Meat Claws zijn ook erg geschikt om grote stukken vlees mee te hanteren.

Alle tussenlagen hebben dezelfde maat in dit systeem waardoor je je werkplek volledig naar eigen wens en stijl kunt indelen. Een rvs rooster onderin en een Acacia level bovenin? It’s up to you. Je kunt kiezen uit een rvs rooster level, rvs level of acacia level. Keuzestress? Je kunt altijd switchen na verloop van tijd.

Goed gereedschap is het halve werk. De echte Big Green Egg-expertheeft altijd de Stainless Steel Tool Set bij de hand als hij gaat EGG’en.Deze stijlvolle, driedelige en in roestvrij staal uitgevoerde set bestaatuit een tang, spatel en siliconenkwast. Met dit trio leg, keer enmarineer je veilig en hygiënisch.

Met de Sitting Chicken Ceramic Roaster is de bereiding van een gegrilde kip voortaan een fluitje van een cent. Doordat de kip rechtop blijft staan in de kiphouder blijven alle sappen behouden. Daarnaast is de bodem van de kiphouder dicht waardoor je de kip gemakkelijk vult met wijn of bier. Door deze twee kenmerken krijgt de kip een fijne smaak en wordt de huid mooi krokant. De kiphouder past in elke Green Egg keramische barbecue.

Je hebt ze allemaal in de tang met de Silicone Tipped Tongs. Deze multifunctionele roestvrijstalen tang heeft een uitstekendeantislip-grip dankzij de afwerking met siliconen. Je legt, keert ofhaalt je gegrilde gerechten in een handomdraai op én van je EGG. Zonder te knoeien of iets te laten vallen.

Je hebt ze allemaal in de tang met de Silicone Tipped Tongs.Deze multifunctionele roestvrijstalen tang heeft een uitstekendeantislip-grip dankzij de afwerking met siliconen. Je legt, keert ofhaalt je gegrilde gerechten in een handomdraai op én van je EGG. Zonder te knoeien of iets te laten vallen.

Met de Big Green Egg Round Drip Pan vang je vrijkomend vet, vocht en restjes op zodat ze niet op je houtskool of convEGGtor terechtkomen. Als je de ronde, aluminium druippan met een laagje water vult, wordt de luchtvochtigheid binnen je EGG hoger en je gerechten nóg sappiger.

2x replacement scrubber pads (opzetstukken) voor Speediclean™ Long handle Scrubber/SpeediClean™ Dual Brush Scrubber.

Je loopt nu eenmaal het risico dat het tijdens het EGG’en begint te regenen. Als fanatieke EGG’er laat je je daardoor niet uit het veld slaan, maar regendruppels wil je natuurlijk niet in je Big Green Egg. De Rain Cap van Big Green Egg is de paraplu voor je luchtregelaar. De Rain Cap is alleen te gebruiken in combinatie met de rEGGulator. Geschikt voor de 2XL, XL & L.

De Rectangular Drip Pan is een kei in het opvangen van vrijkomend vet en vocht als je bijvoorbeeld kip grilt. Deze multifunctionele aluminium druippan met antiaanbaklaag is uitstekend te combineren met het Ribs and Roasting Rack.

Voor de Pigtail Meat Flipper gaan we door het vuur. Deze slimme vleeshaak is perfect om stukken vlees en gevogelte (zoals steaks, koteletten en kippenpoten) snel en eenvoudig om te keren. Met de lange, roestvrijstalen haak kun je zelfs bij extreem hoge temperaturen ‘flippen’ zonder te dicht bij het vuur te komen of het ingrediënt te beschadigen.

Elke Big Green Egg-chef heeft zijn eigen stijl. Met de originele Wood Chips geef je al je gerechten een karakteristiek rokerige smaak. Meng de (geweekte) houtsnippers door je houtskool of strooi een hand Wood Chips over de houtskool heen. Of doe het allebei: dat is een kwestie van smaak. Net als welke soort Wood Chips je kiest: Hickory, Pecan, Apple, Cherry of Oak. De Wood Chips zijn geschikt voor korte bereidingen.

Uitvoerig getest door Big Green Egg-chefs. Deze premium serie met 100% natuurlijke Wood Chunks is perfect om mee te roken en geeft extra lang een mooi aroma en rijke smaak af. Kies uit Apple, Hickory, Mesquite of Oak. Ontdek een nieuwe smaakvolle dimensie aan alles wat je op je Big Green Egg bereidt. De Wood Chunks zijn geschikt voor lange low en slow sessies.

Elke Big Green Egg-chef heeft zijn eigen stijl. Met de originele Wood Chips geef je al je gerechten een karakteristiek rokerige smaak. Meng de (geweekte) houtsnippers door je houtskool of strooi een hand Wood Chips over de houtskool heen. Of doe het allebei: dat is een kwestie van smaak. Net als welke soort Wood Chips je kiest: Hickory, Pecan, Apple, Cherry of Oak. De Wood Chips zijn geschikt voor korte bereidingen.

Modus Operandi, Een spectaculair kookboek zoals er nog niet eerder is verschenen. Speciaal voor de Big Green Egg. Bijna 1000 pagina’s met meer dan 300 recepten en fotografie voor vlees, wild, gevogelte, vis, schaal- & schelpdieren, groenten, fruit, desserts, patisserie en brood & deegwaren.

De Modus Operandi, compleet met werkboek en een prachtige opbergcassette, is een uitgave van uitgeverij Komma. Zij zijn verantwoordelijk voor het bijzondere concept en de schitterende vormgeving.