Cooking

Die schitterende grillstrepen of perfecte grillruit krijg je alleen door het gebruik van een gietijzeren rooster. Dit ziet er niet alleen door het gebruik van een gietijzeren rooster. Dit ziet er niet alleen mooi uit maar zorgt ook voor veel meer aroma, kleur en smaak in je ingrediënt. Gietijzer neemt namelijk gemakkelijker en sneller de warmte op, houdt dit langer vast en geeft het gelijkmatig af aan je product. Daarnaast is het een duurzaam materiaal wat levenslang mee gaat, en ook nog eens ontzettend gemakkelijk te onderhouden is.

Dit rooster ligt in de vuurkorf. Door de openingen in het rooster vindt er binnen de EGG een opwaardse luchtstroom plaats en valt het as in de basis waardoor het via de luchtregelaar eenvoudig kan worden verwijderd.

Deze gietijzeren allrounder is op alle fronten inzetbaar. De Big Green Egg Cast Iron Dutch Oven is ideaal voor stoofschotels, stamppotten, soepen en eenpansgerechten. Het gietijzer verdeelt de warmte over de hele pan en de zware deksel van de Cast Iron Dutch Oven houdt het vocht binnenboord. Of gebruik hem zonder deksel en geef al je ingrediënten die unieke Big Green Egg-smaak. In beide gevallen blijft je suddervleeS heerlijk sappig en mals. Benieuwd? Kom over 4 uur maar terug…

Wokken op de barbecue? Waarom ook niet! Dankzij de zeer hoge temperatuur is de Big Green Egg perfect geschikt voor het roerbakken van vis, vlees of groenten. In de stalen wok bakt u de ingrediënten op zeer hoge temperatuur aan, waardoor vitaminen en voedingsstoffen behouden blijven. De pan heeft een vlakke bodem, een ruime doorsnede van 40 centimeter en wordt geleverd inclusief bamboe wokspatel. Gebruik de wok voor het roerbakken en in korte tijd garen van vlees, vis of groenten. De pan is alleen geschikt voor de Large en Extra Large in combinatie met de EGGspander.

Big Green Egg EU houtskool is 100% natuurlijke houtskool, afkomstig van de Beuk en Beukenhaag. Dit fantastische pure hardhout heeft een heerlijk lange brandduur en is daarom zeer geschikt als houtskool. De extra grote stukken gaan heel lang mee en geven geen onnodige rook. Ons houtskool heeft het FSC keurmerk. Voor de productie wordt gebruik gemaakt van resthout of bomen die speciaal voor de productie zijn gekweekt in duurzaam beheerde bossen. Deze worden na het kappen direct terug geplant. Ook is de houtskool geproduceerd in Europa.

Beer can chicken is een Amerikaanse klassieker waarbij je de kip over een geopend, halfvol blikje bier plaatst. Tijdens het garen van de kip gaat het bier in het blikje stomen, waardoor de kip binnen extra mals en sappig wordt. Klinkt dat moeilijk? Niet met de bier Can Chicken Roaster! Deze omklemt het bierblikje in een stevige houder van metaaldraad en voorkomt zo dat het blikje omvalt.

Beschikbaar voor volgende modellen: 2XL, Large, Medium, Small

Is kebab, saté of yakitori ook bij jou vaste prik op je Big Green Egg? Presenteer je vlees-, vis, groente of fruitspiezen voortaan extra stijlvol aan deze Bamboo Skwewers. Bamboe is eco-vriendelijk dus beter voor het milieu. Voor het beste grilresultaat week je de prikkers 30 minuten in koud water. Perfect te gebruiken in combinatie met de Cast Iron Satay Grill.

Pizza, speltbrood, focaccia of een lekkere appeltaart: met de Baking Stone kun je je eigen bakkerij aan huis beginnen. Leg de steen op het rooster van je Big Green Egg en je krijgt brood met een knapperig korstje en pizza’s met een krokante bodem.

Pizza, speltbrood, focaccia of een lekkere appeltaart: met de Baking Stone kun je je eigen bakkerij aan huis beginnen. Leg de steen op het rooster van je Big Green Egg en je krijgt brood met een knapperig korstje en pizza’s met een krokante bodem.

Pizza, speltbrood, focaccia of een lekkere appeltaart: met de Baking Stone kun je je eigen bakkerij aan huis beginnen. Leg de steen op het rooster van je Big Green Egg en je krijgt brood met een knapperig korstje en pizza’s met een krokante bodem.

De Ash Tool heeft eigenlijk een dubbelfunctie: je verwijdert er heel eenvoudig de as in je Big Green Egg mee, maar je kunt hem ook gebruiken om, voordat je de EGG aansteekt, het houtskool goed te verdelen. Dit praktische gereedschap werkt heel goed samen met de Ash Removal Pan.

De Ash Tool heeft eigenlijk een dubbelfunctie: je verwijdert er heeleenvoudig de as in je Big Green Egg mee, maar je kunt hem ookgebruiken om, voordat je de EGG aansteekt, het houtskool goed teverdelen. Dit praktische gereedschap werkt heel goed samen metde Ash Removal Pan.

De Ash Tool heeft eigenlijk een dubbelfunctie: je verwijdert er heeleenvoudig de as in je Big Green Egg mee, maar je kunt hem ookgebruiken om, voordat je de EGG aansteekt, het houtskool goed teverdelen. Dit praktische gereedschap werkt heel goed samen metde Ash Removal Pan.

Houtskool laat as achter. Door het weg te halen met de Ash Tool en dit op te vangen met de Ash Removal Pan stroomt de lucht makkelijker door je Big Green Egg. En die zuurstof en luchtstroom zijn nodig om je EGG snel op temperatuur te krijgen én te houden. De as-schep past perfect in de opening van de luchtregelaar om het morsen van as te voorkomen.

Uitvoerig getest door Big Green Egg-chefs. Deze premium serie met 100% natuurlijke Wood Chunks is perfect om mee te roken en geeft extra lang een mooi aroma en rijke smaak af. Kies uit Apple, Hickory, Mesquite of Oak. Ontdek een nieuwe smaakvolle dimensie aan alles wat je op je Big Green Egg bereidt. De Wood Chunks zijn geschikt voor lange low en slow sessies.

Elke Big Green Egg-chef heeft zijn eigen stijl. Met de originele Wood Chips geef je al je gerechten een karakteristiek rokerige smaak. Meng de (geweekte) houtsnippers door je houtskool of strooi een hand Wood Chips over de houtskool heen. Of doe het allebei: dat is een kwestie van smaak. Net als welke soort Wood Chips je kiest: Hickory, Pecan, Apple, Cherry of Oak. De Wood Chips zijn geschikt voor korte bereidingen.